2023年
7月14日(金)
O.A.
【岩見沢市】 4人子育て お弁当屋さんママ
今回の主役は、岩見沢市に住む、さやかさん39歳。
２歳、８歳、１０歳、１２歳の４人の子どもを育てるママです。
さやかさんは、地元・幌向（ほろむい）で「まごころキッチン」というお弁当屋さんを一人で切り盛りしています。
２歳、８歳、１０歳、１２歳の４人の子どもを育てるママです。
さやかさんは、地元・幌向（ほろむい）で「まごころキッチン」というお弁当屋さんを一人で切り盛りしています。
旬の食材を使った身体に優しいお弁当を手早く作り上げ、イートイン付きの店内で販売、さらに配達して回って出来立てを届けます。
忙しい朝は圧力鍋で作る“時短 野菜たっぷりスープ”
お腹が空いて不機嫌になっていく末っ子…。朝食作りは時間との勝負です。
そのとき家にある旬野菜を素早い包丁さばきでカット！
圧力鍋で一気に煮込んでコンソメスープにします。
朝食後は大急ぎで子どもの保育園準備、洗濯物干し、掃除…朝のうちに家事を終わらせて出発。
そのとき家にある旬野菜を素早い包丁さばきでカット！
圧力鍋で一気に煮込んでコンソメスープにします。
朝食後は大急ぎで子どもの保育園準備、洗濯物干し、掃除…朝のうちに家事を終わらせて出発。
疲れた時こそ食べたい！元気になれるお弁当屋さん
さやかさんのお店は、JR幌向駅前にある「まごころキッチン」というお弁当屋さん。
去年4月まで専業主婦だったさやかさんですが、自身と子どもが病気がちで、食事を見直したところ病気と無縁になったことがきっかけで転身しました。
去年4月まで専業主婦だったさやかさんですが、自身と子どもが病気がちで、食事を見直したところ病気と無縁になったことがきっかけで転身しました。
一人でも切り盛りできる秘密は、素材をそのまま、できるだけシンプルに調理しているから。
健康的で彩り鮮やかな日替わり弁当（700円）を1日20食限定で販売。
「疲れた時こそ食べたい！」と、予約枠がすぐ埋まってしまうほどの人気なんです。作り置きをせず、できたてを届けるのがこだわり。岩見沢市内限定で配達も行っています。
健康的で彩り鮮やかな日替わり弁当（700円）を1日20食限定で販売。
「疲れた時こそ食べたい！」と、予約枠がすぐ埋まってしまうほどの人気なんです。作り置きをせず、できたてを届けるのがこだわり。岩見沢市内限定で配達も行っています。
お弁当の主役となる旬の野菜は、なるべく地元産にこだわって仕入れます。
お気に入りのお店は、空知近郊の有機野菜が揃う「やおやのVeggy（ベジィ）」。
お気に入りのお店は、空知近郊の有機野菜が揃う「やおやのVeggy（ベジィ）」。
ベストバイは万能調味料 「金笛 春夏秋冬のだしの素」
仕事を一旦切り上げて、休む間もなく夕食準備。
作るのは、さやかさんが「ゴロちゃん」と名付けた夏野菜の超簡単おかず。
作るのは、さやかさんが「ゴロちゃん」と名付けた夏野菜の超簡単おかず。
6種類の生野菜に塩と、「金笛のだしの素 （1L 1253円）」を混ぜるだけで完成！
かつお節・昆布・しいたけの出汁を生かした、コクのある香り豊かなつゆで、さやかさんは、Amazonの定期便で購入しているそうです。
かつお節・昆布・しいたけの出汁を生かした、コクのある香り豊かなつゆで、さやかさんは、Amazonの定期便で購入しているそうです。
身体が喜ぶお弁当を まごころ込めて…
夕食が終わってからも、お弁当の配達へ…。
1日中ノンストップで家事・育児・仕事をこなす、走りっぱなしのさやかさん。
子育てとの両立で大変な毎日だけど、働くことが楽しいから頑張れるのだそうです。
子どもも、ママも元気でいられるように…と、まごころが込められたお弁当。「最近は市外からのファンも増えてきて嬉しい、まだまだ走り続けます！」と話していました。
※インスタグラム 【＠bemto38】
1日中ノンストップで家事・育児・仕事をこなす、走りっぱなしのさやかさん。
子育てとの両立で大変な毎日だけど、働くことが楽しいから頑張れるのだそうです。
子どもも、ママも元気でいられるように…と、まごころが込められたお弁当。「最近は市外からのファンも増えてきて嬉しい、まだまだ走り続けます！」と話していました。
※インスタグラム 【＠bemto38】