7人育てるラーメン店経営ママ「子どもたちが一番の理解者」きょうだいで助け合ってやりたいことを応援「多くの人と触れ合い前を向けるように」【ママドキュ】

末っ子・海音（かのん）ちゃんもお手伝い

　末っ子・海音ちゃんは、ママがキッチンから動かなくていいように手となり足となり、お手伝いする担当。

　「電気つけてくれる？」「あおとかい、起こしてきて！」というママの指示を次々とこなしていきます。

お洗濯担当は三男・藍（あおい）くん

　そして、お洗濯担当は三男・藍くん。

　洗濯は「1日2～3回くらい。タオル回したら4回くらい」と藍くん。

　麻美さんは、子どもたちが朝ごはんを食べている間、少し仮眠をとります。

五男・芯（しん）くんは食器洗い担当

　五男の芯くんは食器洗いの担当。

　洗い物を早く終わらせるコツを聞いてみると「うーん… 練習する！」と芯くん。

　子どもたちとワンチームで仕事と家事を両立。子だくさんママならではの究極の時短技です。

　末っ子の海音ちゃんを保育園に送り、午前8時30分に再び出勤。

会社勤めからラーメン屋さんに

　ラーメン屋さんをオープンするまで、麻美さんはずっと会社勤めをしてきました。

　「料理も全部独学。全くの独学です」と麻美さん。

　その独学がすごいんです！

麻美さんのレシピノート

　これは麻美さんのレシピノート。

　雑誌や新聞に載っているレシピを書き写すことで、全て暗記しているんですって。そのレパートリーはなんと170以上！

　家族が多くて食費がかかるので、あるものでパパッと作るのが得意なのだそう。

麻美さんは万能調味料マニア

　スピード調理の秘密は調味料にありました。

　麻美さん実は、ひとつにいろいろなものが入った万能調味料マニアなんです。

麻美さんのベストバイ「マキシマム」

　中でも一番使える！という調味料が「マキシマム」。

　麻美さんのお気に入りのお店は、国内外の食材が豊富にそろう「カルディコーヒーファーム」。ここで手に入る万能調味を駆使して、料理を手早くおいしく仕上げているんですって。

豚ロースとパプリカのスパイスソテー

　「豚ロースとパプリカのスパイスソテー」は、マキシマムで下味をつけた豚肉に小麦粉をまぶして焼き、パプリカとピーマンを投入。

　そこに、さらにマキシマムを追加。豚肉の表面がカリッとして、おいしそう。味付けはマキシマムだけという手軽さ。