食材選びの新常識は「健康コスパ」食のプロおすすめ“まずコレ食材”で買い物を時短…体にもお財布にもやさしい食材で買い物迷子を解決【ラクカジ】
社会
豆腐ハンバーグといえば、財布にやさしいかさ増しレシピの代表格。
マチコ先生によると「豆腐は良質なたんぱく質、植物性のタンパク質。そして、マグネシウムが多い。健康な骨を作ったり、ストレスの予防にはおすすめの栄養素。あと大豆オリゴ糖が入ってるんですよ」とのこと。
最後は、見つけたら迷わずに飛びついてほしいという食材です。
魚売り場には、色とりどりで美味しそうな脂ののった魚が増えてきましたが、「健康コスパ」を手っ取り早く取り入れるためには魚類が欠かせないんです。
お肉をお魚に変えるだけで、健康コスパもすごく上がるそうで、マチコ先生のおすすめは、みんな大好き、鶏のから揚げをサケに置き換えること。
サケは免疫力アップに欠かせないビタミンDが特に多く含まれている魚。手に入れやすく調理もしやすいので、買い物で迷ったら真っ先に手に取ってほしい食材なんだそうです。
ちなみに、この鮮やかなサーモンピンク。これも体に働きをするんだそうです。
赤い色素成分が、アスタキサンチンと言われるもので、体の細胞のサビを予防してくれる抗酸化作用が非常に高いんです。
今ちょうど旬なのがサクラマス。サクラマスも同じような要素なので、唐揚げにすると、子どもはもちろん、家族みんなよろこんでくれそうですね。
皆さんも、「まずコレ食材」で買い物を楽にしてみては？
マチコ先生は、鶏のから揚げを3回に1回、サケのから揚げにするなどの取り入れ方がおすすめだと話していました。
日々の料理は迷う時間がストレスになるので、買っておけばOKと言われると安心できますね。
皆さんもぜひ参考にしてみてください。
