【当別町穴場スポット】“当別の達人”が教える穴場グルメ＆直売所！週末のおでかけにいかが？_口どけなめらかなソフトクリームに創業100年の老舗が生んだソウルスイーツも

三代目店主 藤澤康一さん

　「ショーケースの中に洋菓子、和菓子。両方作っていらっしゃるんですね」（石井リポーター）

　「パンも作っているし、当別町内の小中学校の給食のご飯も作っている」（三代目店主 藤澤康一さん）

店頭にはたくさんの“えぞわらび餅”

　「えぞわらび餅というのがたくさん並んでいる！これはオススメなんですか？」（石井リポーター）

　「食べた時にわらび餅はフニャフニャしている。だからコシのある餅の原料をあわせて作ったんです。全国菓子博覧会の総裁賞を獲った」（康一さん）

「石狩はまなす」

　康一さんのおじいさんも「石狩はまなす」で大臣賞を獲ったとか。ちなみに総裁賞と大臣賞、どちらが上なんでしょう…？

　「総裁賞の方が上です。ガハハハハハ！」（康一さん）

「えぞわらび餅」

　当別町民のソウルスイーツ「えぞわらび餅」。

　わらび粉と餅米を配合した生地にクルミを練りこみ、独特な食感に仕上げています。

　「もちの触感を残しつつ、わらび餅の滑らかさも残しつつ、良いとこどりですね。地元から出発したお菓子があるのは、誇りですよね」（石井リポーター）

　魅力たっぷりの当別町。ぜひ週末に、のんびり過ごしてみてはいかがでしょうか。