【倉本聰さんが愛したレストラン】「建物も料理も景色も一つの作品である」倉本さんと出会い東京から富良野へ…その教えを受け継ぐ夫婦の物語〈北海道〉
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「本当に富良野を愛していらっしゃった」（大塚敬子さん）
「良い料理を作り続けることが、倉本先生への恩返し」（大塚健一さん）
倉本聰さんへの思いを口にする大塚健一さんと敬子さん。
2人を富良野に導いたのが倉本さんでした。
森の中にたたずむ「ル・ゴロワ フラノ」。
倉本さんがプロデュースしたレストランです。
2018年に開業したとき、その思いに触れました。
「建物も一つの作品である。料理も一つの作品である。景色も一つの自然の作品である。そういう中でみんなが楽しんでくれれば」（倉本聰さん）
「ル・ゴロワ フラノ」を営んでいるのが大塚さん夫婦です。
倉本さんは毎月のようにレストランに足を運び、亡くなる2か月ほど前まで2人が提供する食事を楽しんでいたといいます。
「先生がお好きでした茶路めん羊牧場の骨付きの子羊をまき火で焼いております」
「お肉はいつもまき火で子羊を焼いてくれと。骨付きを手で召し上がるのが好きでした」（いずれも敬子さん）
いつも忘れないようにしているのが「生産者と共に北海道の食を大切に守る」ということ。
倉本さんの教えでした。
「先生は生産者をとっても大事に思っていらして『生産者の人たちこそ立派だ』と。それは私たちにも教えてくださったこと」（敬子さん）
倉本さんとの出会いは、2010年ごろ。
2人が東京でレストランを経営していた頃にさかのぼります。
2人は山梨県などで、引退した競走馬などを飼っていましたが、ドラマ『風のガーデン』に出てくるようなオーベルジュをつくり、馬と一緒に暮らすのが夢でした。
そこで、『風のガーデン』の脚本を書いた倉本さんに手紙を書いたのです。
すると…
