7歳と0歳を育てる“農家ママ”「絶対に農家なんてやらない」→父を思い夫とともに農業の道へ「大好きな地元で育てた自慢の野菜をたくさんの人に食べてもらいたい」「農家をやっていてよかった」【ママドキュ】

北海道ニュースUHB

　北海道で暮らす働くママの1日を追いかける観察ドキュメント「ママドキュ」。

　子育ても仕事も頑張りながら働くママさんたちのリアルな1日をのぞくと、限られた時間で家事・育児をこなす究極の時短ワザの連続でした。　

北海道・長沼町に住むかおるさん（39）

　今回の主役は長沼町に住むかおるさん（39）。7歳の長女・さなちゃんと、生後10か月の長男・ひみくん、2人の子どもを育てています。

　かおるさんの実家は、70年以上続く農家。ハクサイやカボチャをはじめ、30種類以上の野菜を育てています。お肉以外はすべて家の野菜でまかなえるんですって。

　1年で最も忙しい夏休み中の家事・育児を乗り切る、農家ならではの時短ワザ連発です。

朝5時起きで野菜の選別作業

　朝5時に起き、収穫した野菜の選別作業をこなします。

　「子どもが寝ているので、起きたら困るのでモニターで見ています」とかおるさん。ベビーモニターで子どもたちの様子をみながら作業します。

午前7時15分 子どたちが起床

　午前7時10分、いったん仕事を切り上げ、朝食を作りに自宅へ戻ります。

　自宅に戻るとすぐ、子どもたちが起きてきました。

栄養満点のケールがグリルで調理

　朝ごはんに毎日食べているというケール。朝とれたてをグリルで焼いていきます。

　栄養価の高いケールはグリルで調理することで苦味が和らぎ、スナック感覚で食べられるそうです。

「アウトドアスパイスほりにし」がお気に入り

　「スパイスがいろいろ入っているので、これだけで味が整っていい」とかおるさんが使っているのは、お気に入りの「アウトドアスパイスほりにし」。

　オリーブオイルをかけてスパイスを振ったら、パリパリ・焦げ焦げになるまで焼くんですって。

「鮮度を長持ちさせる袋」を活用

　切った野菜を長期保存できるという、かおるさんのお気に入りアイテムが「鮮度を長持ちさせる袋 L 40枚 110円」。

　「ラップをするのは面倒くさいので、袋にポンと入れて、1週間ぐらい持つ気がします」とかおるさん。

　袋に配合された成分が、野菜から出るガスを吸収し、適度な湿度を保つことで、鮮度を長持ちさせるんです。