お弁当に“彩り”を！ リアルなお弁当悩みをプロが解決 カラフルで子どもも喜ぶおいしい副菜 作り方もカンタンで時短に【ラクカジ】
社会
食べる直前に粉チーズをふったら、洋風おひたしの完成です。
さっぱりしていながらチーズのコクがあり、ほうれん草もより甘く感じて美味しい。レモンがきいてさっぽりコクウマ、サラダ感覚で食べられるおひたしです。
きゅうりの梅おかかあえ
≪材料≫
きゅうり2本・梅干し2個・かつお節1袋・塩 小さじ2分の1・酢 小さじ1・砂糖 小さじ1・顆粒和風だしの素 ひとつまみ・サラダ油 小さじ1
きゅうりは輪切りにし、塩もみで水気を絞ったら、潰した梅とかつお節、調味料を加えて、きゅうりの梅おかかあえに。
アスパラベーコン巻き
≪材料≫
アスパラ4本・ベーコン3枚・スライスチーズ2枚・餃子の皮（大判サイズ）8枚
アスパラは半分に切って電子レンジで加熱。
スライスチーズとベーコンとともに、餃子の皮に巻いて焼けば…
豪華版アスパラベーコン巻きの完成です。
極旨 たらこバターにんじん
≪材料≫
にんじん1本・たらこ25g・酒小さじ1・顆粒和風だしの素小さじ2分の1・バター10g
まずは、子どもが喜ぶ「たらこバターにんじん」。皮をむいたにんじんを斜め薄切りにしてから、さらに細切りにしていきます。
細切りにしたにんじんを油で炒め、しんなりしてきたら調味料を加えます。
そこにたらこを加え、火が通ったらバターを加えて混ぜ、完成です。
にんじんの甘さが引き出されていて、たらこバターはご飯の進む味。調理時間は15分。冷蔵で2～3日保存できます。
赤パプリカは乱切りにし、カレー粉やガーリックパウダーで、ご飯も進むパンチのある味わいの「パプリカのカレー炒め」に。
≪材料≫
赤パプリカ1個・酒小さじ2・砂糖小さじ1・しょうゆ 小さじ1・カレー粉 小さじ2分の1・ガーリックパウダー少々
