【アナタが選ぶラーメンは？】『札幌ラーメンショー2026』開幕_1杯1000円で「グランプリ受賞」から「イカ煮干しスープ」…「カキのアヒージョ」から「ド豚骨スープ」まで”独創的な一杯”が集結＜北海道＞
「チャーシューがいつものってないが、（このイベントでは）チャーシューがのってたり、ちょっと麺も変えています。このイベント用にパワーアップさせました」（ジローの野望 武石渚さん）
初夏の大通公園を熱くする！全国有名店の独創的な1杯が楽しめる札幌ラーメンショーは5月31日までの開催です。
「（なぜこのラーメン？）カキ好きなんです。（匂いは？）めっちゃ、磯」（来場者）
広島から出店した「衝晴天（せいてんをつけ）」。
広島特産のカキからだしをとった濃厚スープにカキのアヒージョをのせた、まさに広島ならではのご当地ラーメンです。
「んまっ！アヒージョの味がしてヤバい」（来場者）
「こうやってカキのアヒージョのペーストにしている」
「これがうまみをさらに爆発させる。年間通して広島でカキラーメンを販売してるのはうちだけです」（いずれも衝青天 長野淳一さん）
札幌市に初上陸したのは宮崎県の「らーめん椛（もみじ）」。
具材はのりとチャーシュー、ホウレンソウとシンプルそのものですが、豚足の骨と背骨の2種類から作るスープは「ド豚骨スープ」と呼ばれているそうです。
「サッパリしている。豚骨なのにあまり脂っこくない」（来場者）
「宮崎は畜産王国なのでガンガン骨を使って作るスープが主流。うまみも抜群の豚骨ラーメンです」（らーめん椛 中野正崇さん）
札幌市の「麺屋幸咲」と群馬県の「らーめんつけ麺けのひ」がコラボで出店。
「幸咲」の煮干しベースのスープに「けのひ」のイカ煮干しスープを合わせた海の香りあふれる1杯です。
「煮干しも効いてるしイカの風味もついてて、うまくまとまっていておいしい」（来場者）
「イカの煮干しをふやかしてミキサーにかけて加熱してクリーミーなスープにした。普通のラーメンとちょっと違うかな」（らーめんつけ麺けのひ 佐藤信雄さん）
札幌ラーメンショーは5月31日までの開催で、26日からは別の10店舗に入れ替わります。
あなたが選ぶのはどのラーメンですか？
