【定山渓の穴場スポット3選】雪にダイブし“極上の整い” 雪見サウナテントで非日常な体験を！ネコ型トーストが人気のカフェ＆新感覚の長野名物おやきも〈北海道札幌市〉

“天然の水風呂”新雪にダイブ！

　そして、雪景色の中でじっくり汗をかいた後は、この時期にしかできない体験が待っています。

　それは、新雪の中へダイブする"天然水風呂"です。

ふわふわの雪の中で整えちゃいます！

　「気持ちいい～～！」（遠藤まさしリポーター）

　まさに別次元の体験ができます。

渓谷ノ巌焼き（鮭野沢菜とじゃがいも）

　続いて向かったのは、「野あそびベース」から車で約5分のところにある「翠巌離れ 松直棘曲（すいがんはなれ まつはなおく いばらはまがれり）」です。

　こちらは2025年10月にオープンした、北海道と長野県がコラボしたおやきの専門店です。

　「完全予約制のテイクアウト専門店で、長野県の郷土料理に道産食材を使ったおやきです」（翠巌離れ 宮町薫さん）

　長野県のおやきはスイーツ系ではなく、おかず系のおやきです。

　長野県出身の小松シェフが腕を振るうのは、道産食材にこだわり、一つ一つ手作りした「渓谷ノ巌焼き」。

渓谷ノ巌焼き（美瑛産とうきびと燻製デザイン研究所ベーコン）

　「信州おやきというかたちで、各家庭で食べられています。これは一番オーソドックスな作り方ですが、蒸すだけとか、油で揚げるとか、いろいろな作り方があります」

　「長野県で出しているおやきとはまた別の、北海道風のおやきを皆さまに召し上がっていただきたいと思いまして、北海道の鮭、北海道のジャガイモ。中にはクリームチーズも入っていますし、隠し味でお味噌も入っています」（いずれも翠巌離れ 松直棘曲 小松直輝料理長）

　まるで"小さなちゃんちゃん焼き"のような、北海道の鮭を使ったおやきです。

　素材一つ一つにこだわり保存料を使わず、全て手作りしているおやきは、全部で5種類をラインナップ。

　冬の定山渓には、まだまだ知られていない魅力的なスポットがたくさんあります。温泉とともに、穴場スポットを楽しんでみてはいかがでしょうか。