【空前の麻辣湯ブーム】わずか5年で6店舗→50店舗超えの急成長！話題の専門店『七宝麻辣湯（チーパオマーラータン）』がいよいよ北海道上陸！来年には新たに2店舗も＜北海道札幌市＞
ある飲食店チェーンの店舗数の推移です。2021年にはわずか6店舗。しかし2024年と2025年で、50店舗以上に急成長を遂げました。
その人気店が北海道に初上陸します。全国的なブームを巻き起こしている、その理由とは？
しびれるような刺激を意味する「麻（マー）」。唐辛子の辛さの「辣（ラー）」。
鶏・豚・牛のスープに薬膳スパイスを30種類以上加えた、中国・四川省発祥の「麻辣湯（マーラータン）」。スパイシーなスープ料理です。
「赤身のあるスープにはスパイスがたくさん入っていて粒も見えますね。美味しい！ほっと身体が温まります。確かにピリッと痺れる辛さはありますが、スープ自体もすごく旨味が感じられます」（板橋未悠アナウンサー）
色鮮やかな具材を、スープがたっぷりしみこんだ春雨で味わう「麻辣湯」。いま全国的なブームだといいます。
「つるつる、もちもちで、すごく喉越しの良い麺ですね。スープの味がしみこんで相性もとてもいいです」（板橋アナウンサー）
この「麻辣湯」をウリにここ数年、全国的に店舗を爆発的に増やしているチェーン店『七宝麻辣湯』が10月31日、札幌市中央区の『COCONO SUSUKINO』にオープンします。
「去年の秋ぐらいから人気が出始めた。20代、30代の女性を中心に人気が広まった」（七宝麻辣湯 竹森拓磨さん）
このチェーン店、4年前まではわずか6店舗でしたが、2024年から人気が爆発！
年内に50店舗以上に増える予定。2025年オープンした福岡や新潟、仙台では開店時に100人以上が行列を作りました。その人気のワケとは？
「春雨は”罪悪感のない食べ物”というところが、女性にすごく人気になっている」（七宝麻辣湯 竹森さん）
満足感がありながら低カロリーの春雨。スープに使われている薬膳スパイスもヘルシーなイメージを高めているようです。
