【全国菓子大博覧会】各地の銘菓1000種類以上が集合…5月30日から旭川市で開催 北海道では57年ぶり経済効果32億円見込む…お菓子で作った“鶴”も登場「今にも飛び立ちそうな動くような感じ」

UHB 北海道文化放送

　“お菓子の祭典”まで、あと1週間となりました。

　5月30日から旭川市で開かれる「全国菓子大博覧会」。

　北海道では57年ぶりの開催となりますが、その魅力と注目のお菓子をお伝えします。

“あさひかわ菓子博”まで1週間

旭川市立大学短期大学部の食物栄養学科の授業

　旭川市立大学短期大学部の食物栄養学科の授業。

　学生たちが作っているのは、北海道産のニンジンを使ったキャロットケーキです。

北海道産のニンジンを使用

　「米粉を使用しているので、小麦アレルギーの人でも食べられる」（旭川市立短大2年 福井 瑠七さん）

　生地はしっとりしていて、ニンジンの甘みとクリームチーズを使ったソースの酸味がよく合います。

　1週間後に迫った「全国菓子大博覧会」で、無料で配られます。

　「地元の学生の力を使って、旭川を盛り上げられたら」（旭川市立短大2年 木村 野乃さん）

　5月30日から旭川市で開かれる「全国菓子大博覧会」、通称「菓子博」。

5月30日から旭川市で開かれる「全国菓子大博覧会」

　1911年に始まった“お菓子の祭典”で、ほぼ4年に1度全国各地で開催されています。

　前回の三重県伊勢市のあと、コロナ禍を経て8年ぶりの開催となります。

　北海道内では1968年の札幌市以来57年ぶりとなり、期待が膨らんでいます。

　「沖縄の菓子を食べてみたい」（旭川市民）

　「お金が心配。子どもたちみんなで楽しめたらいい」（旭川市民）

　全国各地の銘菓1000種類以上が集まり、普段北海道では買えないものも出展されます。

経済効果は約32億円見込み

　直径20メートルを超える巨大ドームに360°広がるプロジェクションマッピングや、ゲームを楽しめるブースも。

　来場者数約20万人、経済効果は約32億円が見込まれています。

人気菓子店も多数出展！

旭川市の人気菓子店「壺屋総本店」

　旭川市を代表する人気菓子店の一つ「壺屋総本店」。

　シマエナガの鳴き声から名付けた人気商品「ちーちーじゅりり～ミルクまんじゅう～」。

　今回の出展に合わせて、白あんなど北海道産の原料を増やしました。

　パッケージには菓子博の公式キャラクター「シマエ大福」が描かれています。