【野菜高騰に明るい兆し】3月で入荷量が増えて値段下がった野菜も！年末に比べると1キロあたり約500円も値下がったのはトマト！ほうれん草や小松菜も？スーパーでいまオススメの野菜…北海道
食材高騰に値上げラッシュの3月。
日々めまぐるしく物価が変動している中、高騰している野菜に明るい兆しが。
今回訪れたのは、札幌市豊平区のスーパー「コープさっぽろ なかのしま店」。
3月に入り、普段買う食料品の値上げラッシュで、冷凍食品やチョコなど2000品目以上が値上がり、野菜の高騰も続いています。
そんな中、皆が気になる野菜の価格「きょうのキャベツ」。
3月4日時点で、『茨城産キャベツ1玉 427円』
2週間ほど前から、また値上がりした印象です。
『はくさい（1/4） 322円』
高騰が続く葉物野菜。この先、キャベツはいつ安くなるのでしょうか。
「春先になれば春キャベツが出てくるので、そのころには落ち着いてくるかなと思います」（コープさっぽろなかのしま店農産マネージャー野島梨央さん）
さらに、3月から入荷量が増え、安さに期待できる野菜も。
ジャガイモ、きゅうり、トマトの3品です。
「少し前まで、トマトは小さな1玉でも400円を超えることがありました。今では大きな1玉で214円。お買い得です」（野島さん）
価格が高騰すると色々な種類の野菜を買うのが厳しくなりますが、こんな商品が野菜コーナーに！
『おとうふのサラダ 246円』
店内で作っているこちらのサラダには、お豆腐のほかに、しらす、トマトなどが入っています。
「通常のお豆腐よりも濃厚に作りました。サラダ用に作ったのですが、お客様からのご要望もあり、お豆腐単体でも販売しています」（野島さん）
そして、レンジで簡単調理できる商品も。
『レンジで簡単!きのこたっぷりアヒージョ 430円』
ブロッコリー、ぶなしめじ、ミニトマトなどの野菜とエビが入っていて、600Ｗのレンジで約2分！
「野菜売り場の総菜で、売り上げ2位になったこともあります」（野島さん）
さらに、コープさっぽろではこんな取り組みが。
野菜高騰のいまこそ活用したい「ぶこつ野菜」です。
ぶこつ野菜とは、見た目が悪く規格外となった野菜のこと。
美味しさは変わらない「ぶこつ野菜」をお安く提供しています。
例えば、玉ねぎは1袋8個入りで324円！お買い得です。
そして気になるのが、お米の価格。
4日時点では、5キロで3758円。大きな変化はありません。
10日の備蓄米放出により価格がどう変化するか、今後も注目です。
お買い得なお惣菜や野菜を活用して、値上げラッシュを乗り越えていきたいですね。
