【薬膳×豚骨】「他にない味」行列のできる人気ラーメン店が2号店オープン！スパイスのいい香りとピリッとした刺激。それでいて味噌と豚骨ベースの優しい味わい…心も体もポカポカに 北海道札幌市
社会
そこに山椒や八角など7種の薬膳をブレンドした薬膳スープを混ぜ合わせ、奥行きのある味わいに仕上げています。
味噌は甘みが特徴的な"麦味噌"を使用。
刺激的なスープをマイルドに仕上げる立役者です。
噛むほどに小麦の香りが楽しめるこだわりのストレート麺
そんな個性派スープをまとめ上げる麺は、茹で時間わずか25秒という低加水の極細ストレート麺。
「噛むとすぐ切れるような歯切れの良さがあります。それでいて、噛むほどにどんどん小麦の香りが出てくる。このスープの魅力を引き立てるような、そんな美味しさです」(糸口キャスター)
「地域の方に愛されるようなお店っていうのは意識しているので、長くやれればいいですね」（店主の北澤智也さん）
特製ザーサイが無料！気前の良すぎるサービス！
ちなみにハナウタ本店が愛される理由の一つ、特製ザーサイの無料サービスは、2号店でも。
「自家製のラー油があるので、こちらをガーッとかけて食べるお客様も結構多いです。ご飯とザーサイで小ライスを食べ切っちゃったとかっていうことはありますね」（店主の北澤智也さん）
気前が良すぎるサービスに思わず箸が止まらない！
心も体もポカポカになること間違いなしの一杯、皆さんも訪ねてみては
