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北海道民に親しまれてきた「サザエ食品」がリニューアル 創業当時を再現した“げんこつサイズおはぎ” 中までタレがしみ込んだ“天むす” 人気のメニューがバージョンアップして登場

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 “おはぎ”や“おむすび”で北海道民に親しまれてきた「サザエ食品」が、11月1日からリニューアル。

 “げんこつサイズのおはぎ”など、バージョンアップした商品をご紹介します。

サザエ食品がリニューアル

年間150万個売れる“おはぎ”

年間150万個売れる“おはぎ”

 北海道に約60店舗。

 数々の人気商品で北海道民に愛されてきた「サザエ食品」が生まれ変わります。

 一体何が変わるのでしょう。

 「新たに生まれ変わる『サザエ食品』の発表会に来ています。マスコミの多さで、注目度の高さを感じます」(狐野 彩人 アナウンサー)

 1957年、北海道函館市の朝市に小さな食堂「サザエ」が開業しました。

 創業者の野村とみさんが、従業員や子どものおやつとして作っていた“おはぎ”を客におすそわけしたところ「おいしい」と評判に。

 市場で売ってみると、あっという間に売り切れました。

 これが「サザエ食品」の始まりです。

 現在、年間150万個売れる“おはぎ”ですが、それがバージョンアップします。

新商品の『とみのおはぎ』

新商品の『とみのおはぎ』

 「新商品の『とみのおはぎ』です。創業当時の大きさを再現し、創業者の野村とみの名前から名づけました。全てお店で手作りです。今回のブランドコンセプトの『手の平に、想いをのせて。』という原点に返り、手作りにこだわりました。従来の“おはぎ”も愛されている商品なので、店舗での手作りに変更し残ります」(サザエ食品 藤井 崇さん)

サザエのロゴも変化

サザエのロゴも変化

 さらに、定番の“おはぎ”を片手で食べられるようにした「スティックおはぎ」など新商品も登場。

 ロゴも変わります。

 サザエの主役「おはぎ」と「おむすび」を文字の中に表現。

『サザエさん』が店名の由来

『サザエさん』が店名の由来

 その主役の一つである、“おむすび”もリニューアルします。
     
 「新商品の『天タレごはんのえび天むす』です。今までは外側をタレに漬け込んでいたんですが、今回は中までしみ込んだ新しい“おむすび”に。テストマーケティングで両方販売してみたが、どちらも人気があったので両方販売することに」(藤井さん)

 「サザエ食品」の店名の由来は、何なのでしょうか?

 「創業者の野村とみが『サザエさん』のような明るい家庭にあこがれ、店名にしたと聞いています」(藤井さん)

 “おやき”も原料を見直し、冷めてもおいしく食べられるように。

 赤飯も小豆の煮汁でふかすことで自然な色合いに仕上げるなど、さまざまなチャレンジを行います。
      
 「今までのお客様はもちろん、新たな平成生まれ、令和生まれの3世代に愛されることを目指していきたい」(藤井さん)

 「サザエ食品」のリニューアルは、11月1日から店舗ごとに順次行われます。