ホーユー"給食ストップ"問題「困惑している」寒地土木研究所は営業停止…食材の在庫や調理担当不足 自衛隊では隊員自ら調理も

　全国で給食などを提供するホーユーが突然業務を停止した問題で、北海道内でも2つの施設で食事の提供に支障が出るなど影響が出ています。

　札幌市豊平区の寒地土木研究所では、一般にも開放している食堂が9月8日、最後の営業となります。

　食堂では従業員が調理をしていますが、食材の在庫が無くなり、今週いっぱいで営業が停止することになりました。

寒地土木研究所 菅野 貴樹さん

　9月4日から「ホーユー」の広島本社と連絡が取れなくなり、食材の確保が困難になりました。

　来週から食堂は閉鎖され、職員らは各自弁当や外食などで対応するということです。

　寒地土木研究所の菅野貴樹さんは「困惑している。新たな仕入れができていない中で、本日で営業をやめざるを得ない状況」と話していました。