サケフレークに「カラフトマス」原材料未記載で農水省が是正指示…中にはサケよりカラフトマスの方が多い商品も「カラフトマスの在庫が余っていた。記載すると取引先が販売を停止すると思った」〈北海道斜里町〉

　農林水産省は10月21日、北海道オホーツク地方の斜里町の水産加工会社が、サケの加工品にカラフトマスを使ったにもかかわらず表記せずに販売したとして、表示の是正や再発防止対策の実施などを指示しました。 　食品表示法に基づく是正などの指示を受けたのは、斜里町の水産加工会社「ハッピーフーズ」です。 　対象商品は一般用と業務用、またふるさと納税返礼品向けの、サケフレークやサケのほぐし身など16商品です。