『カンピロバクター・ジェジュニ』で集団食中毒―飲食店で低温調理した豚レバーの「レバネギ」や「串焼き」など食べた9人が下痢や腹痛…店に2日間の営業停止命令「家庭でも食肉への十分な加熱を」〈北海道旭川市〉

UHB 北海道文化放送

　北海道旭川市のやきとり店で、カンピロバクター・ジェジュニによる集団食中毒が発生しました。保健所は店に対し2日間の営業停止を命じました。

　旭川市保健所によりますと、10月31日にこの店で調理・提供された食事を10団体28人が食べていて、そのうち3団体9人が、後日、下痢や腹痛、悪寒、発熱などの症状を訴えました。

　症状を訴えた人の便からカンピロバクター・ジェジュニが検出され、保健所はこの店で提供された食品が原因の食中毒と判断しました。

　症状を訴えた人たちは、低温調理した豚レバーの「レバネギ」や「串焼き」などを食べていたということです。

　保健所は、この店に2日間の営業停止を命じ、再発防止に向けた指導を行いました。

　2026年度、旭川市内でカンピロバクター・ジェジュニが原因の食中毒が発生したのは2件目で、保健所は、家庭でも食肉を十分に加熱して食べるよう注意を呼びかけています。