【札幌のサクラ】開花が早まり名所の円山公園では花見期間前倒しも…かつてはジンギスカンが風物詩だったが今年も“火気使用禁止”に…かわって注目の“デパ地下グルメ” 弁当やスイーツが人気

初めて咲く花を見ることができるかも…

　しかし、今シーズンは。

　「つぼみがついていて、咲くと思う。大きく枝が張るには10～15年かかるが、花を楽しめる状況にはなっている」（金本さん）

　初めて咲く花を見ることができるかもしれません。

大丸札幌店 成田 辰徳さん

　札幌市内のデパートでは、花見にぴったりの弁当やスイーツのフェアが始まっています。

　「例年よりもかなり早く開花予想が出て、出かけたいという気持ちが高ぶっていると感じる」（大丸札幌店 成田 辰徳さん）

チョコバナナ＆ストロベリーサンド（750円）

　青果店が手がけるサンドイッチ店では、新鮮なイチゴやバナナなどフルーツいっぱいのサンドイッチが人気です。

　片手で食べ歩きできるのが花見にぴったりです。

かにたっぷり海鮮ちらし（1780円）

　「彩りが良く出かけるときに持っていきたくなる弁当や、パン、サンドイッチを用意している」（成田さん）

お花見御膳「はるうらら」（2268円）

　懐石料理で名高い老舗の花見弁当も春色がいっぱいです。

　特に、デザートに注目です。

サクラの香りが口の中に広がるサクラゼリーで花見気分

　「上には小豆とゆり根の花びらをあしらい、本体は上層がサクラゼリーで下層がサクラプリンの二層構造になっている」（なだ万厨房 横田 裕紀さん）

　サクラの香りが口の中に広がり、花見気分も高まります。

　待ちに待った、北国の春の訪れ。

　存分に楽しみましょう。