【北海道チーズの祭典】700種以上が集結！丸井今井札幌本店で「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」開催―国内外のコンクールで高評価を得る逸品から個性派チーズまで…1月25日まで開催

川瀬チーズ工房「長万部ラクレット」

　「例えばこの『長万部ラクレット』は世界のベストチーズ100に選ばれています」（石川さん）

　生産者やチーズ工房など46社が出張販売。

共働学舎新得農場「さくら」

　その中には国内のコンテストで金賞を受賞した逸品が！

　「ひときわかわいらしいチーズがありました。チーズの上にちょこんと桜の花が乗っています」（糸口フィールドキャスター）

「口に含んだ時に桜が香る優しい味わい」と高橋さん

　「桜の葉に乗せて熟成させ口に含んだ時にほんのり桜の香りが香るような優しい味わいのチーズ」（共働学舎新得農場 高橋英夫さん）

　こちらは日本のチーズの評価が高まるはるか前、1970年代の終わりに十勝の新得町でチーズ作りを始めたという「共働学舎」のブースです。

「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」は丸井今井札幌本店で1月25日（日）まで

　「コクがありつつも桜の華やかな香りがすごくします。すごく爽やか！」（糸口フィールドキャスター）

　北海道の酪農やチーズの歩みも味わえるこのイベントは、1月25日までです。