【北海道チーズの祭典】700種以上が集結!丸井今井札幌本店で「ミルク&ナチュラルチーズフェア」開催―国内外のコンクールで高評価を得る逸品から個性派チーズまで…1月25日まで開催
「こんがり香ばしい良い香りがしますよ!上にはたっぷりチーズがのっています!まろやかなチーズのコク!」(糸口真子フィールドキャスター)
焼きたてのピザにぜいたくにのっているのは、札幌市の工房で作られたチーズ。
いま世界から評価されているという北海道のチーズを一堂に集めたイベントが1月21日から丸井今井札幌本店で始まりました。
「ミルク&ナチュラルチーズフェア」です。
「会場には多くの客が訪れてにぎわっています!ショーケースに乳製品が並んでいて700種類以上が集まっています!」(糸口フィールドキャスター)
こんなに買い込んだお客さんも!
「(通信販売で)買おうと思うと大きさでちゅうちょしてしまう。テイスティングができないので」
「ヤギのチーズが変わっていて好きなんですけれど、十勝で売っていて、買えないじゃないですか。来てくださっている。それを目当てに」(いずれも来場者)
ピザやアイスクリームをその場で楽しめるほか、日替わりで3種類ずつ北海道各地のミルクやチーズを食べ比べることもできます。
「すごくコクがあります。口の中でずっと余韻が続いていく」(糸口フィールドキャスター)
さらにこちらの茶色いチーズは…
「しょうゆの味がする。ショウガの味もします。ちょっとチーズの概念を覆すような味ですね!」(糸口フィールドキャスター)
品揃えは700種類以上!目移りしてしまいそうですが…
「特に今注目のチーズは何がありますか?」(糸口フィールドキャスター)
「北海道チーズは国内のコンクールでも海外のコンクールでも、すごく高く評価されて賞を取っているチーズもたくさんあるんです」(チーズプロフェッショナル協会 石川尚美さん)
NPO法人「チーズプロフェッショナル協会」の石川尚美さん。
国内外のチーズを知り尽くすプロフェッショナルです。























