【北海道チーズの祭典】700種以上が集結！丸井今井札幌本店で「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」開催―国内外のコンクールで高評価を得る逸品から個性派チーズまで…1月25日まで開催
「こんがり香ばしい良い香りがしますよ！上にはたっぷりチーズがのっています！まろやかなチーズのコク！」（糸口真子フィールドキャスター）
焼きたてのピザにぜいたくにのっているのは、札幌市の工房で作られたチーズ。
いま世界から評価されているという北海道のチーズを一堂に集めたイベントが1月21日から丸井今井札幌本店で始まりました。
「ミルク＆ナチュラルチーズフェア」です。
「会場には多くの客が訪れてにぎわっています！ショーケースに乳製品が並んでいて700種類以上が集まっています！」（糸口フィールドキャスター）
こんなに買い込んだお客さんも！
「（通信販売で）買おうと思うと大きさでちゅうちょしてしまう。テイスティングができないので」
「ヤギのチーズが変わっていて好きなんですけれど、十勝で売っていて、買えないじゃないですか。来てくださっている。それを目当てに」（いずれも来場者）
ピザやアイスクリームをその場で楽しめるほか、日替わりで3種類ずつ北海道各地のミルクやチーズを食べ比べることもできます。
「すごくコクがあります。口の中でずっと余韻が続いていく」（糸口フィールドキャスター）
さらにこちらの茶色いチーズは…
「しょうゆの味がする。ショウガの味もします。ちょっとチーズの概念を覆すような味ですね！」（糸口フィールドキャスター）
品揃えは700種類以上！目移りしてしまいそうですが…
「特に今注目のチーズは何がありますか？」（糸口フィールドキャスター）
「北海道チーズは国内のコンクールでも海外のコンクールでも、すごく高く評価されて賞を取っているチーズもたくさんあるんです」（チーズプロフェッショナル協会 石川尚美さん）
NPO法人「チーズプロフェッショナル協会」の石川尚美さん。
国内外のチーズを知り尽くすプロフェッショナルです。
