【朝市はお得】秋サケの水揚げ始まり石狩市の朝市にもサケが…メスにはぎっしり生筋子も！サケ1匹が市場の卸売り価格より安く手にはいる！サバ無料のサービスも

UHB 北海道文化放送

　秋の旬の味覚、秋サケ。

　2025年は値上がりが心配されていますが、札幌市近郊の朝市にも、秋サケがいよいよ並び始めました。
　
　旬をお得に楽しめる、朝市の魅力を取材しました。

値上がり心配の秋サケを朝市でお得に！

水揚げされる秋サケ

　「おーすごい！朝日に輝いて、たくさんの秋サケが今、水揚げされています！」（糸口 真子フィールドキャスター）

　北海道石狩市の厚田漁港では、秋サケの水揚げが9日からスタート！

秋サケの水揚げが始まった厚田漁港

　「まだ2日目なのでこれから。北海道の下の方（太平洋側）が良い塩梅なので。サンマもいっぱい獲れているみたいなので、秋サケもたくさん来てくれれば良いと思います」（厚田漁港の関係者）

　2025年の秋サケは、北海道への来遊量が2024年から4割減ると予測され、市場関係者は、価格も例年より高くなるとみています。

北海道 秋サケの来遊数

　厚田漁港でけさ水揚げされたサケの一部は、そのまま人気の朝市に並びます。

　さっそくサケを目当てに訪れる人も。

筋子入りのメスが人気

　「（Q：秋の時期は何回くらい？）2回か、3回くらいかな。イクラをつけたり鮭とばを作ったり」（客）

　「（Ｑこちらは？）メス。イクラ、イクラに期待で」（客）

　やっぱり、人気は筋子入りのメス。

　朝市の価格は、メス1キロあたり2000円。

　3キロほどあるこのサケ1匹の価格は、6100円です。

1匹で6100円

　9日の、札幌市中央卸売市場では、メス1キロあたり、高値で2100円程。

　朝市の方が、少しお得に購入できました。

追加料金100円で朝市ならではのサービスも！

　さらに、追加料金100円で、さばいてもらえるのも、朝市ならではのサービスです。

　「筋子が出てきました！」（糸口フィールドキャスター）

サケの中には筋子がたっぷり

　サケの中には、たっぷり490グラムの筋子が。

　イクラの醤油漬けにつれば、家族で存分に楽しめそうです。

　この朝市では、サケの価格は、漁のとれ具合によって1週間ごとに決めています。

漁獲量増加に期待

　漁港によると、9月下旬以降に、漁獲量が増える可能性もあり、価格が安くなることが期待されています。

朝市ならではのお得なサプライズも

　さらに、朝市ならではの、こんなサプライズも！

　「サバがたくさん獲れたのでサバをサービス！1,2,3,4,5匹！」（店員さん）

サバを無料でサービス

　サバが豊漁で、サケ1匹を買うと、サバ5匹が無料でもらえました。

　他にもお得なものも！

「こちらのワタリガニは、このトレイに入った6個で800円ですか？」（糸口キャスター）

ワタリガニ 6個で800円

　「塩ゆでが、いいですよ。普通のカニと一緒で、塩でゆでて。おいしいですよ」（朝市の店員）

新鮮なものをお得に

　その日とれた新鮮なものをお得に手に入れられる朝市。

　物価高の今だからこそ、かしこく利用してみてはいかがでしょうか。