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みそ汁の具や酢の物で”シャキシャキした食感”味わう 北海道根室市でふのり漁が盛ん ”生”を楽しめるのは3月まで

 北海道根室市でふのり漁が盛んに行われています。  生のふのりが楽しめるのは3月までだということです。  根室市の歯舞地区では潮が引いたときを狙って、ふのり漁が行われています。  木のへらに金具が付いた「ゼンマイ」と呼ばれる道具を使って、漁師たちは岩場に育ったふのりを手際よく摘み取っていました。  ふのりはみそ汁の具や酢の物などに使われ、シャキシャキとした食感が特徴です。  例年より生育は良いということです…