多彩な飲食ブランドで「食」の時間に新しい驚きと感動を　「WONDER CREW」渡邊智紀さん

　「WONDER CREW」は、2010年に札幌で創業し、現在は「エゾバルバンバン」や「うおっと」など、11業種28店舗を展開する飲食企業です。お客様、社員、その家族、取引先、地域住民を幸せにするというミッションを掲げ、北海道の食を牽引しています。今回は代表取締役の渡邊智紀さんに、商売の原点からコロナ禍の苦難、そして北海道から世界を見据えた今後の展望について聞きました。