【早くも”おせち”登場】2027年の三が日は金・土・日…帰省できない人のための「お一人用」から”北のグルメハンター”が選んだ「豪華版」まで多様化・個別化さらに進む〈北海道〉
「華やかなおせちがずらりと並んでいます」（糸口真子キャスター）
大丸札幌店では、9月17日からウェブでおせち料理の予約が始まりました。
2027年のおせちの傾向は…
「（来年の）正月は3日間しか休みがないのですぐに仕事という方も多いと思います。普段通りに帰省する人も少ない傾向を踏まえて、1人前でコンパクトな、1人でも楽しめるもの、いろんな所に送れる種類も多く用意しています」（大丸札幌店 鈴木香緒里さん）
2027年の三が日は金、土、日曜日。
4日から仕事で帰省できないという人のために1人でも楽しめるものや全国発送できるものを充実させているといいます。
「（2つのお重は）1人で2回食べられるし、夫婦でも。いろんな形で楽しめます」（大丸札幌店 鈴木香緒里さん）
さらに北海道の味を全国に届けられる豪華なおせちも！
「北海道らしい素材感。北海道ならではのご当地グルメ。どれもおすすめですが（カニの甲羅盛りは）棒肉の下がベシャメルソース」（大丸・松坂屋 食品バイヤー 本田大助さん）
「カニの身のうま味はもちろん、まろやかで上品なソースの味わいです。おいしい。なんとぜいたくなんでしょう」（糸口キャスター）
「（カモ肉は）岩見沢産でフランスのバルバリー種という、白いカモです」（大丸・松坂屋 食品バイヤー 本田大助さん）
「すごいしっとり。かむほどにカモの味わい。お酒にも合う。ワインに合いそう」（糸口キャスター）
