【釧路名物へ“ブリザンギ”限定販売】釧路発祥ザンギをヒントに結婚式場やレストラン運営の東京都港区白金台『八芳園』監修…「おいしいです！初めて食べました」ブリ水揚げ量2024年約35トン_北海道釧路市

UHB 北海道文化放送

　北海道釧路産のブリを使った「ザンギ」が4月19日から、釧路市内の道の駅で販売されました。

　からっと揚がったザンギ。

　釧路市阿寒町の道の駅で、19日から登場したのはブリのザンギです。

　釧路市によりますと2024年市内漁港のぶりの水揚げ量は前の年から倍となる約35トン。

　釧路発祥のザンギをヒントに、結婚式場やレストランを運営する東京都港区白金台の八芳園が監修しました。

　「おいしいです。初めて食べました」（食べた人）

　すだちを使ったタルタルソースと相性のいい「ブリザンギ」は期間限定の販売です。