札幌の食文化発信で商品開発「さっぽろフードクリエーションズ」

UHB 北海道文化放送

　札幌市や企業が連携し札幌の食文化を創る取り組みで3月25日、新たな商品が発表されました。

　

　「北海道といえば食、札幌といえば食、食文化の育みを世界に発信する」

　札幌市のほか食産業や観光などの企業が連携し札幌の食文化を創造する「さっぽろフードクリエーションズ」がおよそ一年に渡る商品開発などの成果を発表しました。

　

　ブランド化を目指し肉まんをベースにした札幌ならではの商品やとうきび製品を集めたお土産ボックスが紹介されました。

　また、規格外となった野菜などを活用した軽食とワインを組み合わせて楽しむ食のスタイルも提案されました。