レタスのボンゴレうどん
キッチン
材料 2人分
- チコリー
- 4枚
- 水菜
- 1/2株
- ケール
- 2枚
- パクチー
- 1株
- 天ぷら粉
- 適量
- 水
- 適量
- 塩
- ひとつまみ
- サラダ油
- 適量
作り方
- チコリーは葉をばらし短冊に、水菜、パクチーは３～４ｃｍほどの長さに切りケールは一口大にちぎる
- ①をボウルに入れ、天ぷら粉を全体にまぶしボウルの底に粉が少し残るくらいまで加える
-
②に塩ひとつまみを溶かした水を少しずつ加え、野菜がくっつく位粘りが出たら木べらの上に形を作り170℃の油に落とし入れる
- 両面サクッと色づいたら完成、お好みで塩や天つゆでいただく
