レタスのボンゴレうどん
キッチン
材料 材料2人分
＜かにの風味たっぷり天津飯＞
- 北海道アイ 北海道花咲がにだし寄せ鍋
- 1袋
- 米
- 2合
- 卵
- 4個
- カニかまぼこ
- 4個
- ごま油、小ねぎ
- 適量
- （A)酒、酢、しょう油
- 大さじ2
- （A)砂糖、ケチャップ
- 大さじ１
- （A)水
- 100cc
- 水溶き片栗粉
- 大さじ１
＊余っただしで＜カニだしのコーンスープ＞
- カニだし
- 残り全部（約300cc）
- クリームコーン
- 1パック
- 絹ごし豆腐
- 半丁
- ごま油
- 適量
作り方
- 米2合に出汁を2合の線まで入れて吸水させて炊飯
- 耐熱容器にAの材料をすべて入れ良く混ぜ合わせる。ラップをせずに６００Wのレンジで２分加熱
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②をレンジから出し、熱いうちに水溶き片栗粉を入れて良く混ぜとろみをつける
＊冷めると失敗してしまうので熱いうちに素早く混ぜてください
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ボウルに卵4個、カニ出汁大さじ４、手でばらしたカニかまぼこを加えよく混ぜる
＊2人分の分量なので天津飯の卵が2つ出来ます
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小さなフライパンにごま油を熱し、④の卵を半量流して箸で周りから中心に寄せるように加熱
- 炊きあがったご飯を皿に盛り付け、⑤の卵をのせ、③の甘酢あんをかける
- 鍋にごま油以外の材料をすべて入れ温まったらごま油を加える
