レタスのボンゴレうどん
キッチン
材料
- 枝豆（生）
- ふたつかみ
- ＊冷凍枝豆でもOK。解凍してから調理してください
- 塩（下処理用）
- 適量
- ごま油
- 適量
- ニンニク
- 1片
- ウーロン茶
- 50cc
- 豆板醤
- 適量
作り方
- 枝豆は枝から外して塩で揉みうぶ毛を取り、サッと水で流す
-
フライパンにごま油、みじん切りにしたニンニクを入れ香りを出し
①を重ならないようにフライパンに並べる - ②の片面に焼き色がついたら裏返し、ウーロン茶を加えて蓋をし、約3分蒸す
- ③の蓋を取り、焼き色をつけて豆板醤を全体に絡める
