キャンプ飯 魚介の簡単パエリア

材料 　

作り方

• 水、サフラン、塩を入れて混ぜ合わせサフラン水を作っておく
• ワタリガニは胴は半分に、足はばらしておく。ヒラメは皮をとり厚目のそぎ切りにする
• ニンニクは半分に切って包丁でつぶし、玉ねぎはみじん切り、パプリカは1cm幅の千切りにする
• フライパンにオリーブオイル、ニンニクを加え香りが出るまで炒め、玉ねぎも加えて半透明になるまで炒める。そこに米（生米）を加えて炒め、米の表面が透き通るまで炒める
• ④に白ワイン、トマト缶、①のサフラン水を加え、木べらで混ぜながら軽く水分を飛ばす
• あさり、ワタリガニ、ヒラメの身、パプリカをキレイに並べて蓋をし、10～15分程弱火にかけ、火を止めてさらに10分ほど蒸らす。
  
  ＊番組ではワタリガニ・あさり・ヒラメを使いましたがエビやイカ、タコなどでもOK もちろんお肉やソーセージなどで美味しく作れます