1人前150円！鶏もやし団子鍋とゆず胡椒ラー油

材料 　材料1人分

作り方

• もやし半分はポリ袋に入れて揉んで短く折る
• ①に片栗粉を入れもやし全体にまぶす（鶏団子ともやしの繋ぎになる）
  更に袋の中に鶏ひき肉、味噌、塩コショウを加えしっかり揉んでなじませる
• 土鍋に鶏がらスープと残りのもやしを加えて沸かし②の袋の端をハサミで切って絞り出しスプーンを使って鍋に入れる
  
• ③にえのき、豆苗を入れて蓋をして火を通す
• 小さなフライパンでごま油を熱する（煙が出るまで）
• 耐熱のボウルに白ごま、かつお節を入れ熱した①をジューっとかける
• ②を混ぜて粗熱がとれたらゆず胡椒を溶かす
  ＊ゆず胡椒ラー油は温かいご飯や冷奴、サラダのトッピングにも使えます！