ゆり根のフライパンバーグとゆりサラ

材料 　材料2人分

作り方

【ゆり根の下処理】

• ○ゆり根は流水できれいに洗い、鱗片を丁寧に外側からはがす。
  ○おがくずや土などの汚れをキレイな水で洗い流す
  ○変色した部分は包丁で削ぎ取る
  

【ハンバーグ】

• ① 下処理をしたゆり根を耐熱容器に入れラップをして600wのレンジで2分加熱する
  ② ポリ袋に合びき肉に塩コショウ、玉ねぎのみじん切り、ソース、卵、パン粉を入れてよく混ぜ①のゆり根の半分を入れて全体に混ぜる（残り半分はサラダに使う）
  ③ 小さいフライパンにサラダ油をひき②を敷き詰めミニトマトをのせる
  ④ ③に更に水を加え蓋をして中火で8分加熱する
  ⑤ ④にスライスチーズをのせ30秒～1分蓋をしてチーズが溶けたら完成
  

【ゆりサラ】

• ➀　残りのゆり根にハムとにんじんの千切り、キュウリの薄切り、マヨネーズ、塩コショウをして和える