【秋の味覚に史上最高値】秋サケ初競り1キロあたり18万8888円―市場関係者は“脂の乗りがいい”早速札幌市内の鮮魚店へ…北海道札幌市中央卸売市場
社会
道内経済
北海道の秋の味覚を代表する「秋サケ」の初競りが9月3日早朝、札幌市中央卸売市場で行われ、最高値は1キロ18万8888円と史上最も高い額となりました。 2025年の初競りでの最高値は1キロあたり11万1134円でした。 市場関係者は例年に比べ魚体は小ぶりなものの、脂が乗っていてどんな料理にも適していると話しています。 早速、札幌市内の鮮魚店の店頭に並ぶということです。 一方で、秋サケをめぐっては9月1日…
