北海道の食をテーマに1次産業からスタートアップまで横断的につなぐ「NoMapsFOOD」開催＿業界の垣根を越え新たな価値の創造へ〈生産者や食品会社の商品の試食や購入ができるマルシェも開催〉札幌市

UHB 北海道文化放送

　札幌市で9月13日、北海道の食をテーマに生産現場から外食・観光などを横断的につなぐイベントが開かれました。

　「食の価値というものをあらためて見直す動きがでてきた」（参加者）

　農業・漁業の1次産業からスタートアップまで、企業や専門家などが幅広く集まった「NoMapsFOOD」。

　北海道を食の最先端地域として、業界の垣根を越え新たな価値を創造することが狙いです。

　会場ではトークセッションのほか、生産者や食品会社の商品の試食や購入ができるマルシェも開催されました。

　今後も産業を横断する取り組みを展開したいとしています。