朝晩が冷え込む季節がやってきました。そうすると食べたくなるのが焼き芋ですが、他にもサツマイモを使ったスイーツが注目を浴びています。

　その人気のワケとは。

　新崎 真倫 記者：「香ばしい甘い香りが…。最近ではスーパーで、このように売られている焼き芋。実はこれがサツマイモ消費を大きく変えているというんです」

　店頭でよく目にするようになった「電気式焼き芋機」。思わず手が伸びてしまうという方も多いのでは。

　札幌市北区のスーパー「北海市場 屯田店」では、4年前のオープン当初から野菜コーナーに設置。季節を問わず人気を集めているといいます。

　北海市場 斉藤 亮彦さん：「秋口から寒くなってきたら焼き芋の季節だったが、最近は年中販売している。扱う品種は3～4種類が一般的だったが、焼き芋ブームになってからは倍近い6～7種類に増えてきている」

この季節がやってきた！

　実は、札幌市はサツマイモの消費が多い地域なんです。

　総務省の家計調査によりますと、サツマイモの購入数量は全国第3位。最近では農協が栽培方法を指導するなどして、北海道各地でサツマイモの生産を増やす取り組みが進んでいます。

　恵庭市内で営業している、キッチンカーの焼き芋専門店「imoimo」。北海道産のサツマイモを使っています。

　中でも注目なのが由仁町や栗山町のブランド芋「由栗（ゆっくり）いも」です。

　imoimo 大塚 悠也さん：「由仁町と栗山町のサツマイモを食べたとき、どこにもない味だったので、そこにひかれて由栗いもを使っている」

実はおいも大好き札幌人

　オーブンでじっくり焼いて、甘みを引き出しています。

　「由栗いも」は皮が薄いため、こまめにひっくり返すなど手間がかかるといいます。

　新崎 真倫 記者：「ねっとり蜜のような甘さがありながら、焼き芋らしいホクホク感があります」

　「由栗いも」を使った大人気メニューが「焼き芋アイス」。

　焼き芋丸ごと一本にバニラアイスを乗せた、何ともぜいたくなスイーツです。熱々のイモと冷たいアイスの組み合わせがたまりません。

　imoimo 大塚 悠也さん：「北海道産のサツマイモが全国に広がるように、宣伝部隊として頑張っていきたい」

　他にも新感覚のサツマイモスイーツがめじろ押し。

　7月にオープンした札幌市北区の大学芋専門店「おいもさん」。季節によって使うサツマイモの種類を変えています。