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フライに寿司にピザ…釧路地方の飲食店で「マイワシフェア」開催 37店が参加 マイワシの消費拡大を図る

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 いまが旬のマイワシ料理が味わえる「マイワシフェア」が北海道釧路市を中心に開催されています。

 この取り組みは、釧路総合振興局が中心となり、道東地方で水揚げ量が増加しているマイワシの消費拡大を図ろうと始まったもので、2022年で3回目です。

 釧路市と釧路町の回転ずしや居酒屋、イタリア料理店などあわせて37店が参加し、フライや寿司など様々なメニューでマイワシ料理が味わえます。

 釧路総合振興局 水産課 黒田 敬子 主査:「いま釧路では新鮮なマイワシがたくさん水揚げされていますので、ぜひこの機会に釧路でしか食べらない新鮮なマイワシを一度食べてみてください」

 「マイワシフェア」は9月25日まで開催されています。

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