高級な「だし」やしょうゆで全国的に有名な福岡県の老舗が、九州以外の地域で初めてとなる工場を北海道に新設し、7月13日、お披露目しました。

　久原本家グループ 北海道アイ 松村伸一郎社長 : 「北海道の素材を北海道の人で加工して作っていく。『久原が北海道に来て良かった』と言っていただくことが全てです」

　恵庭市の新工場をお披露目したのは、福岡県の食品メーカー「久原本家グループ」です。

　久原本家のブランドのひとつ「茅乃舎」は、高級な「だし」やしょうゆで全国的に知られ、これまでも北海道の食材を使った明太子などを製造してきました。

　新たな商品開発のための北海道進出ですが、九州以外に工場を設けるのは創業約130年で初めてだということです。

　老舗の技術が今後、道産食材をどう使っていくのか、関係者の期待が集まっています。