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北海道初 道産養殖サーモン登場!ロシアのウクライナ侵攻・円安でサケマスの輸入価格が上昇するなか大注目

道内経済 友だち追加

水揚げ量は前年比0.4キロも上回る

 ひやま漁協熊石支所サーモン養殖部会 高橋 聖治 部会長:「(Q:手ごたえは?)それなりに成長していると思う。順調です」

 秋サケやスケトウダラなど漁業不振が続く中、新たな水産資源の誕生に向けて、地盤づくりが進む状況に期待が高まっています。

 寿し処 かきた 垣田 篤さん:「ノルウェーとか、そういうところのが今まで多かったと思うが、外国のものは使わないようにして、地元のものだけを使うようにしようと思う」

 八雲町 サーモン推進室 松田 力 係長:「(水産物は)市場価格の影響、こういった情勢に影響されやすい部分があるが、今後はこの二海サーモンの付加価値をつけてそういった情勢や市場の状況に負けないように取り組む」

 ウクライナ侵攻や円安の影響などで揺れる道民の食卓。道産サーモン事業化の先行きにも注目が集まりそうです。

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