食欲の秋ですが、野菜が高いと感じている方も多いのではないでしょうか。例年より5割も値上がりしているものもあります。

　鍋物など需要が増える季節、この先いったいどうなるのでしょうか？

　生鮮食料品が安いと人気の、札幌市手稲区のスーパー「キテネ食品館」で異変が起きています。

　丸一泉商店 田中 秀敏さん：「干ばつの影響でジャガイモが大きく育っていない。5割くらい高い」

　ジャガイモは1kg214円と例年の5割高。タマネギも1kg117円と3割ほど高くなっています。いずれも干ばつの影響で、小さいものが多くなっているといいます。

ジャガイモは例年の5割高

　さらに、これからの季節、鍋物に欠かせないハクサイも高値が続きました。

　丸一泉商店 田中 秀敏さん：「市場の中にものが全然なかったから、店頭も極端に言えば欠品」

丸一泉商店 田中 秀敏さん

　ハクサイの価格は7月下旬から上がり始め、9月中旬には2020年を大きく上回り、3割から4割も高くなりました。

ハクサイの値段が高騰

　原因は夏の「干ばつ」と、主な産地の長野県での「ひょう」の被害でした。

　少しずつ北海道産のものが出回り、価格も落ち着いてきましたが小ぶりです。

　こちらのスーパーでも半玉181円だったものが117円になりました。また、おでんに欠かせないダイコンも1本117円と価格は落ち着いています。

半玉181円だったものが117円に

　札幌市豊平区の農業専門学校「八紘学園」を訪ねました。こちらでは約40種類の野菜や果物を生産し、販売も行っています。

「八紘学園」約40種類の野菜や果物を生産し販売

　野菜の出来について、2021年は農家にとって試練の年だと言います。

　八紘学園 荒井 一成さん：「北海道から秋に野菜が消えると聞いたりしています」

八紘学園 荒井 一成さん

　高騰しているジャガイモやタマネギの出来を聞いてみると…。

　八紘学園 荒井 一成さん：「ちょっと玉が小さい。例年の3分の1までとはいかないけれど、それに近いくらい少ない」

　いつもの年では売り物にはならない規格外のものでも、販売しなければならない状況です。

規格外のものでも販売することに

　収穫はおおむね終わっているので、これ以上の量を見込めないといいます。
　
　一方で、これから本格的な収穫時期を迎えるハクサイやダイコンは…。

　八紘学園 荒井 一成さん：「適度に雨は降っているのでそんなに悪い状態ではない。このまま順調に行ってくれれば」

ハクサイやダイコンは手ごろな値段になりそう

　ジャガイモやタマネギは高値が続きそうですが、ハクサイやダイコンは手ごろな値段になりそう。

　料理にも工夫が必要なようです。