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社会

年末年始へ向け 贈答用たらこ生産ピーク! 一方スケソウダラ漁は不漁… 北海道白老町

 北海道白老町では、年末年始の贈答用のたらこの生産がピークを迎えています。  白老町では10月1日からスケソウダラ漁が始まり、町内にある10軒ほどの水産加工場でたらこの生産も本格化しています。  こちらの会社では、12月から贈答用の注文が入ってきていて作業は今がピーク。加工場では毎日10人ほどのパートの主婦らが働いています。  1日に加工するたらこの量は4、500キロにのぼり、塩などで樽に数日漬け込んだあと、大きさごと…