春レタス「シャキッ！」北海道で収穫“最盛期” むかわ町の特産品 今シーズンも甘く歯触りが良い

　北海道むかわ町では特産の春レタスの収穫が最盛期を迎えています。

　むかわ町では雪が少なく、春の日照時間が長いという気候を生かし、道内で先駆けハウスで育てた春レタスをこの時期に収穫しています。

　こちらの農家では3月下旬からはじまり、朝5時から家族ら5人で葉の色づきなどで選んだレタスを包丁で地面から切り取り出荷しています。

　この冬は気温が安定しない時期があったということですが、例年並みの大きさで甘く歯触りの良いレタスになったということです。

　作業は5月上旬までです。